Под «синей» подразумевают капусту краснокочанную, за счёт того, что цвет её листов – сине-фиолетовый, может иметь разные оттенки и интенсивность окрашивания листьев. Синий цвет листьям даёт содержание антоциана, вещества, которое попадая в кровь, укрепляет сосуды, повышает эластичность капилляров и препятствует развитию лейкемии (белокровия).

По сочности, синяя капуста уступает белокочанной, а вот по полезности – опережает: каротина у неё в 4 раза больше, чем у «белой» сестры.

Состав её отличается огромным количеством клетчатки, минералов (кальция, селена, фосфора, магния, железа), микроэлементов, витаминов (группы В, D, РР, Е), поэтому, бесспорно, в таком овоще, как синяя капуста польза и вред от неё может оказаться только для тех, у кого замедлено пищеварение ввиду тяжёлого заболевания желудка.

Эта капуста помогает снизить уровень холестерина, нормализовать давление, повысить иммунитет, бороться с ожирением. Её рекомендуется включать в рацион тем, кто проходит курс лечения от рака (она препятствует делению злокачественных клеток).

Семена синей капусты, вы можете купить на нашем сайте, у нас представлен широкий ассортимент семян различных овощных культур. Все они - по самым выгодным ценам.